Рис коричневий нешліфований довгозернистий ТМ World's Rice

Коричневий нешліфований рис World's Rice - це цільне зерно, з якого знято лише верхню неїстівну оболонку (лушпиння), але збережено висівкову оболонку та зародок. Це робить його лідером за вмістом клітковини та вітамінів групи B серед усіх сортів. Має виражений горіховий присмак і залишається трохи пружним (al dente) навіть після повної готовності. Пасує до грибів, м'яса та овочів на грилі. Має нижчий глікемічний індекс, ніж у звичайного рису, тому він довше дає відчуття ситості.

Спосіб приготування: Оскільки оболонка зерна дуже щільна, коричневий рис потребує більше води та часу, ніж білий. Залийте рис холодною водою на 1-2 години (або на ніч). Це скоротить час варіння та зробить зерна м'якшими. Якщо часу немає, готуйте без замочування, але додайте більше води. При варінні використовуйте співвідношення 1:2.5 (на 1 склянку рису - 2.5 склянки води).

Процес приготування:

• Промийте рис, залийте водою та доведіть до кипіння. Щоб підсилити горіховий аромат, перед додаванням води злегка обсмажте сухий промитий рис у каструлі з краплею олії протягом 2 хвилин.
• Додайте сіль, зменште вогонь до мінімального та щільно накрийте кришкою.
• Варіть 35-45 хвилин. Не відкривайте кришку, щоб пара не виходила.
• Коли вода повністю вбереться, вимкніть вогонь і дайте рису «дійти» під кришкою ще 10–15 хвилин.

Країна походження: Таїланд.