Рис коричневый нешлифованный длиннозернистый ТМ World's Rice

Коричневый нешлифованный рис World's Rice - это цельное зерно, с которого снято только верхнюю, несъедобную оболочку (лушрение), но сохраненную отрубистой оболочку и зародышей. Это делает его лидером по содержанию клетчатки и витаминов группы B среди всех сортов. Имеет выраженный ореховый привкус и остается немного упругим (al dente) даже после полной готовности. Подходит к грибам, мясу и овощам на гриле. Имеет более низкий гликемический индекс, чем у обычного риса, поэтому он дольше дает ощущение сытости.

Способ приготовления: Поскольку оболочка зерна очень плотная, коричневый рис требует больше воды и времени, чем белый. Залейте рис холодной водой на 1-2 години (або на ніч). Это сократит время варки и сделает зерна более мягкими. Если времени нет, готовьте без замачивания, но добавьте больше воды. При варке используйте соотношение 1:2.5 (на 1 стакан риса - 2.5 стакана воды).

Процесс приготовления:

• Промойте рис, залейте водой и доведите до кипения. Чтобы усилить ореховый аромат, перед добавлением воды слегка обжарьте сухой промытый рис в кастрюле с каплей масла в течение 2 минут.
• Добавьте соль, уменьшите огонь до минимального и плотно накройте крышкой.
• Варите 35-45 минут. Не открывайте крышку, чтобы пар не выпускался.
• Когда вода полностью впитается, выключите огонь и дайте рису «дойти» под крышкой еще 10–15 минут.

Страна происхождения: Таиланд.